راه اندازی فود کورت

مشاوره راه اندازی

روش های دریافت مشاوره

تماس با تلفن های شرکت : ۸۸۰۶۷۱۴۰ - ۸۸۰۳۸۷۹۵

موبایل جناب شمس : ۰۹۱۲۸۵۰۳۳۲۳

واتساپ جناب وحید شمس : ۰۹۱۲۸۵۰۳۳۲۳

همواره راه اندازی هر شغل و کسب و کاری دغدغه های خودش را داشته است. چیزی که در بیان تمام کارها مشترک است این است که هرگز افراد کم تجربه نمی توانند موفقیت چشمگیری را به دست آورند. لازمه ی موفقیت در هر کاری داشتن تجربه، مهارت و دانش لازم در آن کار است. راه اندازی فود کورت نیز از این قاعده مستثنی نمی باشد. ما در اینجا نگاهی به راه اندازی یک فود کورت می اندازیم و به شما میگوییم که به چه مراحل تخصصی نیاز دارد. 

شرکت راز الفبای رستوران مفتخر است با بیش از ۱۳ سال سابقه، به شما در راستای راه اندازی رستوران سنتی و فود کورت کمک کند. شرکت سها با تیم متخصصی که دارد بهترین مشاوره را به شما ارائه می دهد و می تواند تضمینی برای سرمایه گذاری شما باشد. شما می توانید صفر تا صد راه اندازی فود کورت تان را با خیال راحت به ما بسپارید و به یک برند برتر تبدیل شوید. 

ما در شرکت راز در امر احداث رستوران و فود کورت در کنار شما هستیم و خدماتی و مشاوره هایی را به شما ارائه می دهیم. ما تلاش می کنیم که با به کارگیری استراتژی ها و سیاست های درست شما را به سمت موفقیت هدایت کنیم.

راه اندازی فود کورت

نخستین فود کورت در پاراموس پارک و پاراموس نیوجرسی در ایالت متحده امریکا و در سال ۱۹۷۴ افتتاح شد. فودکورت محیطی است که در آن تعدادی رستوران و کافی شاپ با مجموعه غذایی متفاوت و متنوع قرار گرفته بنابراین می توان فودکورت را مجموعه غذایی و نوشیدنی تعریف کرد و از آنجایی که تعدادی رستوران و کافی شاپ در آنجا قرار گرفته آن را فودهال نیز می نامند.

افتتاح نخستین فود کورت و بالطبع آن موفقیتی که با خود به همراه داشت باعث گردید این ایده همانند یک جرقه در بسیاری از کشورها زده شود و فرودگاه ها،فروشگاه ها،مراکز تجاری،سینماهای کشورهای مختلف مجهز به فودکورت شود.

زمانی می توان یک فودکورت موفق و سودآور داشت که در آن استراتژی ها و پروتکل های اجرایی و مدیریتی با دقت و ظرافت خاصی رعایت شده باشد و این نکته ویژه ای است که مدیران موفق باید همواره به آن توجه داشته باشند.

food court

عوامل موثر در موفقیت فود کورت

محیط جغرافیایی

منو غذایی

راه اندازی فود کورت

کیفیت غذایی

دکوراسیون جذاب

رضایت مشتری

نکات مهم دیگر هنگام طراحی فود کورت

طراحی و فضا سازی

این استیشن ها معمولا به دو قسمت تقسیم می شوند: Back kitchen و Front kitchen. بخش تعبیه ی فضای آماده سازی و بخش امور اولیه و پخت که به آن Back kitchen می گویند بخش اول آشپزخانه است. در یکی از این بخش ها کلیه مواد غذایی که باید شسته شوند شسته می شوند. معمولا مجموعه های زنجیره ای بزرگ که حجم فروش بالایی دارند دارای یک آشپزخانه مرکزی هستند که امکانات مورد نیاز را دارد این آشپزخانه های دارای سردخانه های بالای صفر و زیر صفر هستند و بسیاری از امکانات در آنجا وجود دارد که این باعث توسعه ی رستوران می شود که در واقع فضای پخت نهایی و ارائه می باشد و به آن Front kitchen گفته می شود. علاوه بر طراحی و فضاسازی استیشن ها موارد مهم دیگری نیز وجود دارد که اجرای آنها نیز نیازمند تخصص بالا است. این موارد شامل نورپردازی، به کارگیری سیستم سرمایش و گرمایش مناسب، میز و صندلی مناسب، تهویه ی مطبوع، نشیمن راحت و زیبا، فضای سبز مناسب می باشند همچنین نوع ظرف و ظروف و نوع بسته بندی غذا برای تحویل بیرون بسیار مهم است و باید به صورت زیبا و جذاب طراحی گردد که با یک ایده پردازی و برنامه ریزی دقیق در کنار گزینش تیم مشاوره و راه اندازی و گزینش پرسنلی دلسوز و موفقیت پروژه شما را تضمین می کند.
راه اندازی فود کورت

با بررسی این اطلاعات و مطالب و با در نظر گرفتن ظرفیت هایی که در صنعت گردشگری و صنعت غذا و نوشیدن وجود دارد می توان بهترین انتخاب ها را در این زمینه داشت. در ابتدا باید مکان مناسبی را انتخاب نمایید. برای مثال مکان های پرتردد و پر جمعیت مانند مجتمع های تجاری، فرودگاه ها، مجتمع های تفریحی و گردشگری، مجموعه های فروش و خدماتی رفاهی بین راهی از بهترین مکان ها برای احداث فود کورت ها می باشند. 

مزیت فود کورت ها برای مشتریان

چه عواملی باعث می شوند که یک فرد معمولی بخواهد به فودکورت برود؟ برای اینکه تعداد مشتری ها بالا برود باید چه مواردی را برنامه ریزی کرد؟
راه اندازی فود کورت

تجربه غذایی خاص و منحصر به فرد

به طور کلی، رستوران های مختلف دارای تنوع غذایی بالا و خوبی هستند و از طرفی چشیدن دستپخت های مختلف برای افرادی که به دنبال ماجراجویی در تجربه ی غذایی هستند کار جذابی است.

قدرت بالای انتخاب

طیف گسترده ای از پیش غذاها، نوشیدنی ها، غذاها و دسرها باید در فودکورت ارائه شود. مشتریان می توانند ترکیبی از منوی چند رستوران را داشته باشند و سفرش دهند.

راحتی

به طور کلی دسترسی به فودکورت ها آسان می باشد و معمولا در مجموعه هایی قرار دارند که مجهز به پارکینگ هستند.

جو محیطی

معمولا در فودکورت ها اجراهای زنده وجود دارد و در آنها موسیقی پخش می شود.

هزینه های پایین

در فود کورت ها غذاهای با کیفیت با قیمت های مناسب عرضه می شود.

راحتی

حس تازه بیشتر از مفهوم خوردن غذا برای خیلی ها ارزشمند است.

مزیت فود کورت ها برای رستوران ها

راه اندازی فود کورت

هزینه کمتر

در مقایسه با تاسیس رستوران های معمولا، راه اندازی فود کورت به هزینه ی کمتری نیاز دارد.

مخارج مشترک

به طور کلی خیلی از هزینه ها از جمله تعمیرات و نگهداری، تبلیغات و نیروی کار سالن بین رستوران های مختلف تقسیم می گردد.

در معرض دید بودن

فودکورت ها به راحتی بستری را برای بازاریابی به وجود می آورند.

عبور و مرور

از آنجایی که فود کورت ها در کنار دیگر تامین کننده ها هستند عبور مرور مشتریان در آنها زیاد است.

زیر ساخت ها

در خیلی از مواقع بسیاری از زیرساخت ها از جمله آب و برق مناسب و سیستم فاضلاب، سرویس بهداشتی خیلی دیگر از زیرساخت ها و نیاز به برنامه ریزی و صرف وقت و هزینه ندارد.

شروع سریعتر

همانطور که مشخص است برگرفته از یک آپارتمان کامل شامل هال، پذیرایی، اتاق خواب و …. است.معمولا این گونه اتاق ها برای خانواده هایی که به صورت جمعی و یا افرادی که به صورت تعداد زیاد سفر می کنند مناسب است.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *